Rauwe gepelde zonnebloempitten

Zoete, nootachtige zonnebloempitten, die een uitstekende bron zijn van vezels, eiwitten, essentiële vetzuren, vitamines en mineralen. Zonnebloempitten bestaan voor bijna 50% uit vette olie, waarvan 55 tot 70%  uit het meervoudige onverzadigde vetzuur omega 6 bestaat. Verder bevat een zonnebloempit de vitamines: A, D, E, en B1 en de mineralen: calcium, zink, kalium, ijzer, seleen en fosfor. Verder bevatten ze nog aanwezig lecithinen en de drie fytosterolen: betasitosterol, stigmasterol en evenasterol.