Supergezonde pistache is samen met cashewnoten, walnoten en amandelen de beste leverancier van proteïnen, gezonde vetten en mineralen. 90% van de vetten in pistachenoten zijn onverzadigd en daarom gezond. Samen met de ruime hoeveelheid vitaminen uit het B complex en vitamine E of gamma tocoferol, fytonutriënten zoals caroteen en polifenolen zorgen al deze stoffen voor een goed werkend afweersysteem dat ziekten waaronder kanker, hartaandoeningen, hoge bloeddruk, diabetes, huidproblemen, vermoeidheid bestrijden wordt. Pistache noten zijn vooral rijk aan vitamine B6, welke belangrijk is voor het in evenwicht en gezond houden van hormonen. Verder zijn pistachio’s de enige noten die genoeg van de twee antioxidanten luteïne en zeaxanthine bevatten. Deze antioxidanten spelen een belangrijke rol voor het beschermen van onze ogen. Pistachenoten bevatten ook kalium en vezels.
Voedingswaarde per 100 g
|
Vetten:
|
45.4
|
|
Enkelvoudig:
|
23.8
|
|
Meervoudig:
|
13.7
|
|
Transvetzuren:
|
0.0
|
|
Cholesterol:
|
0.0
|
|
Eiwit:
|
20.3
|
|
Koolhydraten:
|
27.5
|
|
Suiker:
|
7.7
|
|
Suiker toegevoegd:
|
0.0
|
|
Zetmeel:
|
18.9
|
|
Natrium:
|
0.01
|
|
Voedingsvezels:
|
10.3
|
|
|
|
|
Energie kJ:
|
2574
|
|
Energie kcal:
|
620
|
