De macadamia wordt de koning der noten genoemd. Ze is de vetste noot op aarde; 62 % van de macadamia bestaat uit onverzadigde vetten. Inmiddels is bekend dat onverzadigd vet een gunstig effect heeft op het cholesterolgehalte in bloed. Macadamia is een rijke bron aan vitaminen (o.a.: B1, B2, B3, B5 en B6), mineralen mangaan, koper, ijzer, magnesium, fosfor, zink, calcium, kalium en seleen. Macadamia bevat een hoger percentage aan enkelvoudige onverzadigde vetzuren dan olijfolie. Evenals amandelen en walnoten passen ze hierdoor prima in een dieet dat de kans op hart- en vaatziekten vermindert. Regelmatig macadamia eten, zorgt ervoor dat cholesterol zich minder snel vasthecht aan de wanden van bloedvaten, waardoor de kans op aderverkalking minder groot is. HAZEL heeft de beste Macadamia in haar assortiment: Australische style 1.
Voedingswaarde per 100 g
|
Vetten:
|
76.1
|
|
Enkelvoudig:
|
59.3
|
|
Meervoudig:
|
1.5
|
|
Transvetzuren:
|
0.0
|
|
Cholesterol:
|
0.0
|
|
Eiwit:
|
7.8
|
|
Koolhydraten:
|
13.4
|
|
Suiker:
|
4.1
|
|
Suiker toegevoegd:
|
0.0
|
|
Zetmeel:
|
9.2
|
|
Natrium:
|
0.04
|
|
Voedingsvezels:
|
8.0
|
|
|
|
|
Energie kj:
|
3240
|
|
Energie Kcal:
|
786
|
